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dear all

101(上)家庭人類學~期中考重點小花整理版~如下列所示


或許您會覺得有的部分內容多~~沒關係~本週六上課我們會再將內容大幅濃縮~~這樣也才符合面授的精神~不是嗎?


再次提醒大家~~既然能帶筆記與書進場~~那麼就請大家秉持著"寧可多帶~也不願坐著發呆"的精神~把這份重點與書都帶進去吧~~~

還有~這內容除了課本~~還包括學校"數位學習平台"內小花覺得該整理的1到6章資料~~所以~我看課程看到快脫窗ㄌ~


廢話不說~~上菜囉~~

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期中重點整理第1章至第6

 

第1章
1. 人類學的發展:人類學正式成立為一門科學在19世紀40年代。(p.5)

2. 一般而言,人類學分為那幾部門,主要的重點為何? (P7-11)

3. 人類學的內容:
  (1) 人類學的內容,包括:人類的演化、世界的人種、史前的考古、語言學以及人類的文化,也包括人與自然關係的技術體系、人與人的社會體系、以及人與超自然的理念體系。(p.12)
  (2) 技術體系、社會體系、理念體系的內涵。(P.12-13)

4. 民俗學定義及與民族學的差異為何?(P.9,p10)

5. 人類學的貢獻可歸納為哪四大點?(P.14)

6. 人類學的興起: (p.15-16)
  (1) 人類學之父:希羅多塔斯(希臘人)在「樂神歐特佩」一書中記載:埃及的服裝/勞力分工/宗教儀式/種族類型及語言等。
  (2) 中國人類學相關著作則有:
    I.尚書:最古的史書。
    II.山海經:最古的人文地理,富有民族志材料。
    III.班固漢書中的地理志:有西域列傳。
    IV.司馬遷的史記:有匈奴列傳。
  (3) 直到十八、十九世紀的探險家、商人和傳教士,開始引起關於人類學變異性及文化起源等問題的探討。

7. 演化論認為:(p.16-17)
  (1) 社會像有機體一般,依照不變的法則,從簡單的形式進展到複雜的形式。(p.16)
  (2) 文化是一種連續階段的演進,從野蠻的狀態演進到文明的狀態。(p.16)
  (3) 文化是一種連續階段的演進,在世界各地,在本質上都是一樣的。p.16
  (4) 在文化演化中的三階段,包括了野蠻、半開化和文明。(P.17)
  (5) 文化演化派特有的志趣是探究家庭、法律、財產和宗教等制度的起源。(P.17)
  (6) 演化論忽略文化的傳借,而強調獨立發明。(P.18)

8. 新演化論:並不堅持所有文化成長要經過一定相同的階段,但是主張各種文化的技藝的發展,在整個文化發展的趨勢上,有相類似之處。(P.18)

9. 傳播論認為:
  (1) 傳播論認為世界各民族的文化類似,主要是由傳播而來。(P.19)
  (2) 傳播的3個類型及其內涵與舉例:文化的傳播、採借、新觀念的導入。(p.19)
  (3) 美國的歷史傳播派中談到所謂「年區方法」是認為:文化特質自起源點作同心圓型態向周圍傳播,藉著文化特質的地區分佈,則文化特質的起源地點比較年代就可建立。(p.23)

10. 現代人類學的發展。(p.27-28)

第2章
11. 家庭人類學的意義、研究家庭人類學的目的。(P.37-38)

12. 家庭人類學的研究範圍主要有那四個層面?請說明之。(p.39-40)

第3章
13. 臺灣的日常飲食:(注意特殊的部分) (p.49-61)
  (1) 主食/佐食/飲料/嗜好品的定義。(p.49-55)
  (2) 閩客族的民間主食最重要的是米。(P.49)
  (3) 閩客族的嗜好品,其中香菸不僅是個人嗜好品,並具社交性。(p.54)
  (4) 鄒族的佐食,因迷信所以不吃熊肉與豹肉,雞肉與魚肉也不能在屋內吃。(p.58)
  (5) 排灣族的佐食,因居住在海岸附近,故特別喜歡:鹽漬烏魚與飛魚。(P.59)
  (6) 排灣族有吃檳榔的習慣,剛開始是為了染齒之用。(p.60)
  (7) 阿美族的主食為蕃薯、米、栗三種。(P.60)
  (8) 花蓮的阿美族既靠山又靠海故其佐食非常豐富而多樣,亦使其族人的體型與體能較其他原住民優越。(P.60)
  (9) 雅美族人的主食是水竽、芋頭、蕃薯及小米。(p.61)

14. 其他族群的飲食:(p.62-68)
  (1) 彝族人的最愛是嫩玉米餅,喜愛喝酒並認為「無酒不成敬意」。(P.65)
  (2) 糌粑是:藏族人的傳統主食。(P.65)

15. 節慶食物: (p.68-76)
  (1) 節慶食物有那些主要特徵。(p.68)
  (2) 傳統食品分為「生命旋律者」、「生活旋律者」。(p.71)
  (3) 節慶食物之祭拜用品(p.75-76)
    I.供奉祭祀的食品,因儀式之不同而有吉兇、聖俗之分。(p.75)
    II.祭祀中「生」被認為是關係的疏遠,即陌生、生疏、遙不可及不能或不願親近。「生」而「全」的牲品,係吉禮中的「犧牲」,用以祭祀至高至尊,如拜天公。(p.76)
    III.祭祀位階較低的孤魂野鬼,宜採用「生」與「部分」組合的牲品。(P.76)
  (4) 中國人的節慶食物具有哪些特點? (P.76)

16. 飲食習俗: (p.77-79)
  (1) 台灣民間習俗中,農曆每月初一、十五或初二、十六祭拜土地公與地基主,稱為:做牙。(P.77)
  (2) 台灣的傳統莚席俗稱「辦桌」。(P.79)
  (3) 菜非一道一道輪流上桌稱「細桌」;12道菜一起擺在桌上稱「粗桌」;吃「粗桌」時,忌中途將空碗盤收走,以免誤為有「趕客」之嫌。(P.79)
  (4) 我國之婚宴習俗中忌用鴨,以免新郎有牢獄之災。(P.79)

17. 食物分類與傳統飲食觀 (p.80-82)
  (1) 食物具有預防疾病與治療疾病的功能,主要繫於「冷、熱平衡」的原則。(p.80)
  (2) 賈銘在「飲食須知」中,談到以味、性、毒三標準來分析食物的性質,其中:(p.80)
     I.「毒」方面,可分為小毒、微毒及有毒三類。(p.80)
     II.「味」方面,中國人飲食崇尚的是:甘味。(p.80)
     III.「性」方面,以冷、熱為核心,崇尚「平」與「溫」,即所謂「中性」。(p.80)
     IV.所謂有毒,指食物吃進體內會產生,如:發癢等變化。小毒:輕微副作用。大毒:則須小心劑量。 (學校數位學習平台課程內容)
  (3) 飲食亦運用陰陽學說的觀念;飲為陽,食為陰;主食為陽,副食為陰; 熱性為陽,涼性為陰。(p.82)
  (4) 民間對飲食冷熱觀念主要來自陰陽相生相剋的哲學。(p.82)
  (5) 冷病的症狀是虛弱、蒼白、疲倦等,可藉熱食來補身。(p.82)
  (6) 熱病的症狀是便秘、發炎、紅腫、發燒、乾渴、興奮等,可藉冷食來退火。(p.82)

18. 傳統飲食禁忌。(P.82-85)
  (1) 禁忌定義。(p.82-83)
  (2) 飲食禁忌的類型。(P.83-85)
  (3) 臺灣民間的飲食禁忌。(P.84)
  (4) 禁忌的功能就在於將聖潔的與不聖潔嚴格分開。(p.85)

19. 原住民飲食: (學校數位學習平台課程內容)
  (1) 原住民主食包括:小米、蕃薯、芋頭等。其中小米最重要,被視為神聖的食物。
  (2) 阿美族的傳統食物烹調法:水煮、火烤。
  (3) 蘭嶼雅美族之飲食分類:
     I.男人魚:一般的魚
     II.女人魚:骨頭多
     III.老人魚:有腥味、魚大、肉多
     IV.肉放圓盤,魚放長盤(盤中的洞是放魚眼用)

20. 節慶飲食: (學校數位學習平台課程內容)
  (1) 江蘇民謠中:
     I. 2月2撐腰糕:表示此時節民間要開始工作,吃了糕可保身體健康。
     II. 3月3眼亮糕:此時節為清明左右,吃的糕與清明有關。
  (2) 臘肉:把肉烘乾,可保持長久。

21. 其他食物:如荔枝,代表聰明伶俐。 (學校數位學習平台課程內容)

22. 飲食保健: (學校數位學習平台課程內容)
  (1) 春天:用平補(如:蓮藕、蘆筍)
  (2) 夏天:代謝快,宜趨暑清熱(如:香瓜、哈密瓜)
  (3) 秋天:用平補(如:蓮藕、蘆筍)
  (4) 冬天:寒冷、宜熱補(如:肉桂)

23. 米食與麵食之分類: (學校數位學習平台課程內容)
  (1) 按形態分:飯、粥、糕、餅、團、粉、條、包、餃、羹、凍等
  (2) 按做法分:蒸、煮、炒、炸、烙、烤、煎
  (3) 按地區分:廣式、蘇式、京式
  (4) 按口味分:南味/北味、甜/鹹、清淡/油膩、葷/素

第4章
24. 服飾起源有五種不同的說法?請說明之。(p.93-95)常考!
  (1) 如:羞恥說,南美的歐納族覺得鼻子是羞恥的部位,故以鼻套將鼻子套起來。 (學校數位學習平台課程內容)

25. 服飾材料源起 (p.95)
  (1) 人類最早的服飾是從動植物身上取得形形色色的材料。(P.95)

26. 原住民的服飾 (p.97-104)
  (1) 泰雅族:
     I.台灣原住民中泰雅族的綁腿是:女性使用。(p.97)
     II.身上的飾品代表地位,如捕捉過豬,則腳上的飾品會與豬有關(即沒捕捉過豬的人身上是不能配戴該樣飾品)。 (學校數位學習平台課程內容)
  (2) 布農族男性為能在狩獵與戰爭時動作敏捷,沒有阻礙,因此男子的服飾沒有褲子的設計,只有類似羅馬軍人所穿的裙子。(p.99)
  (3) 雅美族:
     I.丁字褲是:雅美族男士特有的服飾,女人是不可以穿丁字褲的。(p.103)
     II.丁字褲有三種:慶典時穿(丁字褲必須是新的);旅行、聚會、休閒活動時穿(丁字褲是半新半舊的);捕魚、伐木等工作時穿(丁字褲多半是用舊布料做成)。(p.103)
  (4) 台灣原住民的佩飾特色。(p.103-104)
  (5) 排灣族:
     I.人蛇紋是排灣族原住民的裝飾標記,而排灣族衣物上有蛇的圖案,代表是貴族。 (學校數位學習平台課程內容)
     II.排灣族的男性也穿裙子。 (學校數位學習平台課程內容)
(6) 阿美族:頭目頭上”毛製品”頭飾是取自”藍腹鷴”,代表尊貴。 (學校數位學習平台課程內容)

27. 影響穿著習慣的因素有哪些。(P.113-116)常考!

28. 服飾禮儀與禁忌:(p.116-121)
  (1) 中國傳統服飾規範的5個功能。 (p.116,也是學校數位學習平台課程內容)
  (2) 台灣社會的服飾禁忌。(p.116-117)
  (3) 中國傳統的服飾禁忌:按漢民族古禮所述,只有死人的殮服才用左袵,因此漢民族男女的服飾一律都採取右袵。(p.117)
  (4) 日本和服穿法:活的人是由左上穿到右下。 (學校數位學習平台課程內容)

第5章
29. 原始建築與鄉土建築的特徵。(P.129)

30. 人類住所的演化:人類史上的住屋建築,大致是依洞穴、茅屋、帳篷、磚屋、拱門,然後趨於較高明的建築技術。(P.129)
  (1) 住屋的材質多元,如:愛斯基摩人以石頭(p.163)、冰塊造屋 (學校數位學習平台課程內容)

31. 台灣原住民的居住風俗。(p.131-137)
  (1) 台灣原住民各族群的房屋樣式與構造大同小異,唯一共同就是房屋都不建在地面上。(p.131)
  (2) 鄒族: (p.133)
     I.木斛樹是鄒族的神花,有神花做為佩飾,才能得到戰神的助佑。(p.133)
     II.赤榕是是鄒族的神樹,戰神要降臨須以神樹為媒介,若無神樹,戰神無法下凡,祭典就無法舉行。(p.133)
(3) 排灣族:(p.134)
     I.住屋大部份是石造,房子搭蓋於背風山坡傾斜地。(p.134)
     II.排灣族人對居所中的主柱相當崇敬,主要是因為他們主柱是祖先神靈寄宿的地方。(p.134)
(4) 雅美族: (p.136)
     I.在因應自然環境的情形下,住屋主要由三部份構成,分別為穴居的主屋、工作房、及涼台。(p.136)
     II.雅美族的主屋的門朝東方向,主要象徵:旭日東升。(P.136)
(5) 石板屋是魯凱族與排灣族的住宅特色,其貴族家屋簷的木頭會有蛇紋及人頭紋的雕刻。 (學校數位學習平台課程內容)

32. 臺灣的住宅型式:  (p.137-139)
  (1) 閩南古厝的型式  (p.137-138)
     I.古厝的型式有一條龍、單伸手、三合院、四合院等。
     II.位於中間的橫向是「正身」,在正身左右兩側直向的房子叫「護龍」。(p.137)
     III.口字型的四合院係「二進一院」。 (p.137-138)
  (2) 「街屋」,係沿街道蓋成的,由於有如竹筒又稱「竹筒屋」。(P.138)
  (3) 「透天厝」,是台灣住宅的特色之一,係由街屋轉變而來。在台灣中、南部,現代透天厝仍然盛行。(P.139)

33. 華人民居的傳統有哪些?(P.140-143)

34. 影響居住的因素有那些?(p.143-148)

35. 與居住生活有關的禁忌。(p.152-154)
  (1) 傳統上不少與居住有關的禁忌多半仍圍繞在:趨吉避凶、女性不潔的迷思。(p.152)
  (2) 宅有五虛。(P.152)
  (3) 台灣冬季冷風自北方吹來,夏季颱風來自東方,所以灶口不宜朝北或朝東。(P.153)

36. 原始人類居住樣式: (學校數位學習平台課程內容)
  (1) 空中建築:樹屋
  (2) 地下建築:穴居
  (3) 地面建築:洞穴居

37. 住宅風水與環境佈置  (學校數位學習平台課程內容)
  (1) 風水:平安、趨吉避凶是基本原則
  (2) 陽風水:活人住的空間
  (3) 陰風水:往生者住的空間
  (4) 住宅植物:
     I.楊柳:代表揚眉吐氣、六六大順
     II.桂花:代表富貴發財
     III.桂竹:代表出貴族、出貴子、貴子孫、有貴人相扶持
  (5) 屋內的「河圖洛書」:代表天下太平,風調雨順
  (6) 蒙古包是圓形與可以防風有關

第6章
38. 在經濟生活中,各別部落多半結合狩獵、採集、游牧畜牧、種植農耕的混合經濟型態,很少是單純的原型。(p.161)

39. 漁獵採集社群的經濟與家庭生活。(p.162-163)
  (1) 狩獵與捕魚是人類最古老的職業。(p.162)
  (2) 原始的狩獵方法有四:(p.162)
     I.鍛鍊自己的感官與身手
     II.使用兵器、獵具與陷阱誘引法
     III.利用助獵的家畜
     IV.了解動物的習性
  (3) 採集 :(P.162)
     I.是獲得食物最原始的方法。(P.162)
     II.食物採集者的活動範圍很有限,與其技術水平、財產觀念及食物貯存有密切關係。(P.162)
     III.以漁獵採集生計為主的社群,家庭、家族或世系群大多擔負多生計任務,亦導致經年的遷徙與男女兩性的分工。(P.162)
(4) 打獵可分: (學校數位學習平台課程內容)
     I.武器獵:用武器捕捉動物
     II.陷獵:用陷阱捕捉動物

40. 台灣澎湖漁民的生活存在著:以男人為主的漁業生產模式;以女人為主的農業生產模式。(p.165)

41. 游牧社群的經濟與家庭生活:(p.166-168)
  (1) 遷徙與移動是游牧族群生活的主要特徵,所以「彈性」與「流動性」是游牧生活與社會組織的重要特色。(p.166)
  (2) 游牧與畜牧群既是生產者,亦是消費者。(p.166)
  (3) 東非索馬利游牧族群的「游牧小村落」:遷徙的範圍較小、是由一個或數個家庭所組成。P.167

42. 農耕社群的經濟與家庭生活概述。(p.169)
  (1) 原始部落的經濟是一種無市場或只有部分使用貨幣的經濟,經濟活動的目的主要為:完成人際關係的責任。(p.169)
  (2) 原始民族中有所謂的「火耨法」,主要是用來指:放火燒草木為肥料。(P.169)

43. 台灣原住民的生產方式  (學校數位學習平台課程內容)
  (1) 類型包括:農耕、狩獵、捕魚、採集與飼養。其中,狩獵最重要(各族都有,以使用弓箭為主)。
  (2) 台灣原住民喜用「山田燒墾」及在坡地「混種」種植(在坡地採一次種許多作物稱之)等方式進行耕種。
  (3) 採坡地種植方式比較不累人。
  (4) 「山田燒墾」:地種一陣子後讓地休息,等地休息後,用火燒地,而後再進行種植。

44. 部落的交換方式: (學校數位學習平台課程內容)
  (1) 無聲交易:如住海邊的人拿其盛產的鹽,而住山上的人拿其盛產的鹿肉,放到一個定點,看合意的人就把將要換的東西放著而取走想換的東西稱之。
  (2) 早期的原始社會因取火困難,所以用火柴可換來許多物品。

45. 物品/財產擁有權: (學校數位學習平台課程內容)
  (1) 部落財產分類:
     I.共有財產,如:阿美族的會所、部落的河流、獵場等
     II.私有財產,如:自己或家族的耕地、家屋、家中的工具、裝飾品、阿美族的煙斗/配刀/檳榔袋等
  (2) 漢人財產分類:
     I.共有財產,如:廟、祠堂、河流等
     II.私有財產,如:自己或家族的耕地、家屋等
  (3) 排灣族為貴族制,因此當有獵到物品時,有部分是要交給頭目的

46. 原住民的食物分配觀念: (學校數位學習平台課程內容)
  (1) 當在辦一些較大的活動時,會將食物進行再分配給大家;即所有人都能享受到食物的「見者有份」概念,同時也會與祖先分享資源,以感謝祖先的保佑。
     I.如:雅美族當有船要下水時,會舉行祭祀,此時父系親族會送如:芋頭/小米等物品,並將其堆到船上代表豐收。祭祀完畢,主人會將這些芋頭/小米等物品重新再分配給大家。
     II.此外,其認為:節慶大家來參與幫忙即是種勞務支出,故主人會殺豬,同時將肉每個部位進行再分配,好讓大家都能帶肉回家。

47. 波拉尼認為:人類社會主要的交換模式: (學校數位學習平台課程內容)
  (1) 互惠式
  (2) 再分配式(由下往上移到行政中心,再由上到下分配給消費者,如農會等)
  (3) 市場交換式

48. 經濟生活的目的:(學校數位學習平台課程內容)
  (1) 以生產為基礎
  (2) 以完成人際關係的責任為基礎
  (3) 以促成階級、財富、權勢為基礎
  (4) 以追求名望,擺闊式消費為基礎(如:結婚擺幾百桌;又如,「毀財求譽」:指的是酋長為證明地位高,而在某節慶燒地毯以示名望)

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